MP3 Audio [21 MB]DownloadShow URL Lara brachte für diese Folge französische Käse mit: Zuerst probieren wir einen Société Crème Caractère, einen lang haltbaren Schmelzkäse. Er hat einen kräftigen Geruch, der in Richtung Roquefort geht. Er schmeckt auch genau so mit sehr kräftigem Aroma. Er könnte gut das Aroma für eine Käsesauce zu Pasta geben. Der … [Read more…]
MP3 Audio [21 MB]DownloadShow URL Dank an Martin Draheim (@Eastpak1984 auf Twitter )für Dumonts Kleines Käselexikon, das er uns geschickt hat. Weiterer Dank an Martin Rützler vom Sendegarten für die Empfehlung in der letzten Folge (Folge 20 – Hertzblatt) Dank an alle Kommentatoren, unter anderem Matthias und Jonas für zahlreiches Feedback. Die Käse dieser Folge … [Read more…]
MP3 Audio [24 MB]DownloadShow URL Nullnummer auf dem Raucherbalkon bei der Night of the Pods: Anmoderation durch den Oboeman, Begrüßung, Rant über DHL und das in Rodgau verschütt gegangene Paket. Kurzinfo über die Käseherstellung allgemein Käse der Folge: Lara: Saint-André (Weichkäse aus Kuhmilch aus der Normandie) – – erinnert an Schabziger – hoher Fettgehalt von … [Read more…]