Folge 31 – Käse der Landkäserei Herzog

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MP3 Audio [26 MB]DownloadShow URL Lara kaufte Käse in Ulm ein. Die Käse der heutigen Ausgabe stammen von der Landkäserei Herzog aus Roggenburg Als erstes probieren wir den Romadur, er riecht würzig und hat das typische Aroma reifer Rotschmier-Käse. Er passt gut zu Käsespätzle, man könne auch das Panieren und Braten ausprobieren. Auch im Wurstsalat … [Read more…]

Folge 9 – Käse aus Oberösterreich

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MP3 Audio [25 MB]DownloadShow URL Wir bekamen Käse von Peter aus Oberösterreich zugesandt, den wir in dieser Folge besprechen. Als erstes verkosten wir den Mühlviertler Schafsfrischkäse, der in einer Art Joghurtbecher in Molke gelagert verkauft wird. Er ist laktosefrei, schnittfest und man riecht das Schaf deutlich. Wir könnten ihn uns zu Brat- oder Ofenkartoffeln vorstellen … [Read more…]