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Käsekeller

Emmental

Folge 12 – Après Soleil (CH), Bayerischer Biergartenkäse (D), Hochalp-Bergkäse (AT)

15. Februar 2018 by Kaeseprobierer Leave a Comment

MP3 Audio [27 MB]DownloadShow URL Daniel war in Göppingen auf dem Wochenmarkt, wo ein Verkaufsstand der Allgäuer Käsehütte ganz ausgezeichnete Käsesorten verkauft. Der Bayerische Biergartenkäse , der uns vorliegt, war zum Aufnahmezeitpunkt schon etwas sehr reif. Er ist weich und hat einen kräftigen Geruch. Geschmacklich ist er durch seinen fortgeschrittenen Reifezustand schon etwas streng. Er … [Read more…]

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