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Käsekeller

Alles in Butter

Folge 21 – Schafskäse und Bergkäse

15. November 2018 by Kaeseprobierer Leave a Comment

MP3 Audio [28 MB]DownloadShow URL Für diese Ausgabe war Daniel auf dem Kehler Wochenmarkt unterwegs, wo er bei einem regionalen Schafskäseproduzenten namens Schafraffenland und einem Elsässer Produzenten eingekauft hat. Als erstes wenden wir uns dem Schfafskäse zu, der in Tomaten und Sonnenblumenöl eingelegt ist. Er fasst sich weich an und riecht nach den Tomaten. Er … [Read more…]

Folge 15 – Bergkäse von der Bergkäsestation

15. Mai 2018 by Kaeseprobierer Leave a Comment

Lara hat Käse vom Wiesbadener Käsereiladen “Bergkäsestation” mitgebracht. An Board sind dieses Mal ein augenscheinlich milder Bergkäse und ein Geheimtipp aus der Schweiz, der Via Mala.

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